Nohut Yemeği Tarifi

Nohut, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, nohutun doğal tadını ön plana çıkaran klasik bir nohut yemeği hazırlayacağız. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle soğuk günlerde sıcacık servis edildiğinde sizi evinizin konforuna götürecek.

Nohut İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet (orta boy, ince doğranmış) soğan
• 2 diş (ezilmiş) sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 0.5 tatlı kaşığı karabiber
• 0.5 tatlı kaşığı kimyon
• 5 su bardağı su
• Servis için (isteğe bağlı, ince kıyılmış) maydanoz

Nohut Nasıl Yapılır?

1. Nohutları bir gece önceden bol su ile ıslatın. Ertesi gün suyu süzüp temizleyin.
2. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Ezilmiş sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurduktan sonra domates salçasını ilave edin ve karıştırın.
4. Süzülmüş nohutları, tuz, karabiber, kimyon ile birlikte ekleyin. Üzerine suyu dökün.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte nohutlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat boyunca pişirin.
6. Nohutlar yumuşadığında ocaktan alın, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

Nohut Tarif Süresi

• Hazırlık Süresi: 15 Dakika
• Pişirme Süresi: 1 Saat
• Toplam Süre: 1 Saat 15 Dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif yaklaşık 4 kişilik detaylı bir nohut yemeği sunar.

Nohut Besin Değerleri

Gerekli Araç & Gereçler

Nohut tarifinde tencere, ocak, karıştırma kabı, ölçü kabı ve kaşık gibi temel mutfak gereçleri kullanılır. Ayrıca, nohutların haşlanması için süzgeç veya kevgir de gereklidir.

Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları

Nohutların pişme süresini kısaltmak için bir gece önceden suda bekletmek faydalı olabilir. Haşlama suyuna tuz eklememek, nohutların daha yumuşak kalmasını sağlar. Ayrıca, pişirme sonrası nohutları hafifçe ezerek farklı dokularda yemekler hazırlayabilirsiniz.

Zorluk Derecesi

Kolay – Tarif, temel mutfak gereçleri ve temel pişirme teknikleri ile hazırlanabileceği için başlangıç düzeyindeki aşçılar için idealdir.

Tarif Kategorisi ve Mutfağı

• Tarif Kategorisi: Vejetaryen Ana Yemek
• Tarif Mutfağı: Türk Mutfağı

Nohut Servis Önerileri

Nohutlu yemek, yanında pilav veya taze yeşilliklerle servis edilebilir. Limon, zeytinyağı ve pul biber ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, humus veya salata şeklinde de sunulabilir.

Saklama Koşulları

Hazırlanan nohut yemeği, hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün tazeliğini korur. Yeniden ısıtırken ocağa veya mikrodalgaya alınarak sıcak servis yapılması önerilir.

Sağlığa Faydaları

Nohut, lif, protein ve çeşitli vitaminler bakımından zengin olduğu için sindirimi düzenlemeye yardımcı olur. Ayrıca, kolesterol düşürücü etkisi ve enerji verici özellikleri ile bilinir.

Veganlar İçin Tavsiyeler

Nohut doğal olarak vegan bir besindir. Bitkisel protein ve lif açısından zengin olduğu için vegan diyetlerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Ekstra lezzet katmak için vegan soslar ve baharatlar ekleyebilirsiniz.

Benzer Tarifler

• Nohut Yemeği
• Humus
• Nohut Salatası
• Nohutlu Pilav